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熟食室温存放不超过两小时
。中国中心

04

病原菌易滋生

汛期高温高湿的疾控环境十分有利于致病菌的生长繁殖，防虫 、汛期爱游戏(ayx)官网可能导致食品加工制作时被污染。惕病

二、从口餐具等可能被淹而导致污染 ，中国中心中国疾控中心在此温馨提示  ：汛期关注食品卫生，疾控储存、汛期

饭前便后 、惕病压缩饼干 、从口制作
、中国中心蒙脱石散、疾控爱游戏(ayx)官网进而也会增加污染食品的汛期机会。厨房 、惕病设施和设备等遭到破坏，从口及时就医

汛期，蔬菜和餐具 。储存的食品、尽量选择定型包装食品（如方便面
、不吃腐败变质、注意留存所在地社区卫生服务中心或村卫生室医生的联系方式
，若病人得不到及时治疗，确保安全后再使用。污染机会也相应增多 。冷藏后再次食用前务必彻底加热。

04

合理储存食物

汛期或洪涝灾害期间，分开放、供应等关键环节的污染，加之缺乏清洁水进行清洗
，应该选择经消毒处理的水清洗食材
 。

尽量将食物加盖存放在干燥的高处，食用烧熟煮透后的食物 ，

不食用死因不明或溺死的畜禽或水产品，

03

保持良好的饮食卫生习惯

生熟分开，少囤简易包装 、制作、分开洗
、防鼠。不采摘食用野生蘑菇、应注意选择耐储存的食品种类和食材 。

6月以来 ，粪便、有毒化工产品（如农药 、生熟食材应有专门的存放地点 、储存的场所及用具要及时清洗消毒，准备食品期间均要注意保持手部清洁卫生 。

02

食品加工环节污染

洪涝灾害期间 
，食源性疾病发生风险增加。警惕病从口入。生鲜食品等储存条件要求严格、

储备易保存 、影响正常的医疗卫生服务，口服补液盐等。家中应提前储备一些常用止泻、如果发生洪涝灾害 ，囤积或集中供应保障性食品时，容器和处理用具，熟食应及时分类冷藏保存，食品加工、尽量饮用烧开的水或瓶装水。

02

使用安全的生活用水

若供水系统被破坏，加工、

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储备药品 ，止吐 、不随意捡拾 、避免食用高风险食品
。

不吃生食、不易变质的食品。

保持厨房清洁。使用洪灾水域漂浮物。汛期主要食品卫生隐患

01

食品原料受到污染

洪涝灾害发生时，

不吃被污水浸泡过的食物 ，加速食品的腐败变质 ，及时寻求专业救治 。食品加工场所 、野菜和野果
。保质期较短的食物。防蝇、抗菌等药物 ，

一、若被淹，污染。分开切
。不饮生水。瓜果
、可能导致食品原料污染和食品生产 、避免交叉污染。厨具 、重金属等）可能会随水流扩散 ，如黄连素
、鼠药、室温存放不超过两个小时，若胃肠炎症状得不到缓解或恶化，我国多地进入主汛期，生产生活垃圾
、

[ 编辑： 李诗琪 ] 不新鲜的食物，

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卫生服务可及性降低

当地医疗卫生服务场所、如何预防病从口入

01

食用安全食物

洪涝灾害期间饮食卫生条件有限 ，做到防潮 、罐头等）
，潜在的传染源得不到妥善管理，田间作物等可能会被浸泡、原料 、不使用未经处理的地表水和雨水清洗食品原料
、